Cantina Volpone – Azienda agricola Volpone Domenico

Sangiovese

Indicazione Geografica Tipica

Dalle prime propaggini del Tavoliere, su colline pietrose sorgono spalliere di uve nere appartenenti al ceppo R24 di Sangiovese, dalla cui vinificazione con tecniche moderne, ma fedele alla tradizione contadina, nasce "il Volpone".

Un vino dal colore rosso con riflessi brillanti, dal sapore intenso e asciutto con una buona tannicità, leggermente amarognolo e che presenta aromi orientati ai frutti rossi e neri, più precisamente amarena e mora con leggeri sentori di mirtillo. Un vino insomma che ben si abbina ai pasti tipici della cultura agricola dell'area Mediterranea.

Malvasia

Indicazione Geografica Tipica

Dalle prime propaggini del Tavoliere, su colline pietrose sorgono spalliere di uve bianche appartenenti al ceppo di Malvasia, dalla cui vinificazione con tecniche moderne, ma fedele alla tradizione contadina, nasce "il Volpone".

Un vino dal colore giallo paglierino molto limpido e brillante con riflessi dorati, dal sapore delicatamente dolce, fresco e intenso, con note fruttate che all'olfatto lo rendono fine ed elegante, armonico ed equilibrato. Un vino che ben si abbina ai pasti tipici della cultura ittica dell'area Mediterranea, abbinabile anche ad alcuni formaggi leggermente piccanti.